Farbe: Intensiv granatrot, fast violett.
Duft: weinig, leicht grasig.
Geschmack: einzigartig, trocken, wichtig, mit leichtem Tanningeschmack.
Gastronomische Eignung: Für alle Speisen; ideal vor allem mit Geflügel und Kaninchen, rotes Fleisch und reifen Käsen.